Кухонные ножи Samura шеф - Отзывы

Пользуюсь ножом уже месяц, и в целом он оправдал ожидания. Дамасская сталь с 67 слоями и твердостью 61 HRC действительно держит заточку отлично - за месяц ни разу не правил. Рукоять из G-10 удобно лежит в руке, не скользит. Ножом удобно и чистить овощи, и нарезать мясо без костей. Единственное, что смутило - в описании много предупреждений о подделках, пришлось внимательно проверять артикул SD-0023/Y перед покупкой. А так - добротный универсал за свои деньги.

Прошёл месяц, как пользуюсь этим ножом, и он действительно стал незаменимым на кухне. Дамасская сталь с 67 слоями и твёрдостью в 61 HRC отлично держит заточку. Лезвие в 240 мм справляется со всем: шинкует овощи, режет мясо, а массивным обухом удобно отбивать стейки. Рукоять из G-10 лежит в руке надёжно, даже когда мокрая. Вес 270 грамм - идеальный баланс, не тяжёлый и не лёгкий. Качество на высоте, сразу видно, что это оригинал. Ставлю пятёрку.

Взял нож впервые в руки - ощущение добротное, тяжёлое. Рукоять из G-10 лежит плотно, не скользит. Дамасский узор на 67 слоях стали радует глаз, и на деле лезвие острое: лук и зелень пошёл буквально на ура. Твёрдость 61 HRC - режет уверенно, но вот предупреждение о подделках немного насторожило. Пришлось проверять упаковку. В целом вещь отличная, но осадочек от этого предостережения остался.

Взял этот нож для первой серьёзной готовки - нарезал овощи для рагу и поработал с мясом. Лезвие из AUS-8 с твёрдостью 58 HRC порадовало: острое, хорошо держит кромку, шинкует капусту тонко и ровно. Рукоять из G-10 лежит плотно, не скользит, хотя в руке ощущается увесисто - 221 грамм, но баланс отличный. Больстер действительно удобен: пальцы не касаются продуктов, и гигиенично. Единственная мелочь - за счёт длины в 345 мм нож кажется крупноват для моей небольшой кухни, но для работы это плюс. В целом, добротный инструмент, рекомендую.