Прошёл месяц с покупки этого керамического мусата. Пользуюсь им для правки своих японских ножей с твёрдостью 58-63 HRC - то, что нужно. Действительно, это не заточка, а именно поддержание остроты, и с этим справляется отлично. Время между полноценными заточками заметно увеличилось. Зернистость 600 - оптимальный выбор для такой стали. Единственное, что напрягает: на рынке полно подделок, поэтому пришлось внимательно выбирать. Но сам инструмент качественный, нареканий нет. Доволен.