Сантоку — это японский нож, который сочетает функции шеф-ножа и овощного. SAMURA DAMASCUS SD-0094/A имеет характерную геометрию клинка с широким лезвием и выемками, которые предотвращают налипание продуктов. Это делает его удобным для нарезки мяса, рыбы, колбасы, а также для шинковки капусты, лука и зелени.
Технические характеристики
Длина лезвия: 180 мм
Общая длина: 314 мм
Твердость: 61 HRC
Количество слоев стали: 67
Материал рукояти: G-10
Вес: 247 г
Особенности
Благодаря дамасской стали клинок долго остается острым, а широкое лезвие позволяет использовать его для переноса нарезанных продуктов. Выемки над режущей кромкой уменьшают трение, поэтому нож легко скользит по продуктам. Рукоять G-10 обеспечивает надежный хват.
