Кухонные ножи Samura aus-10 - Отзывы

Первое же использование полностью оправдало ожидания. Нож невероятно острый - лезвие в 200 мм буквально скользит по продуктам, нарезка овощей и мяса превращается в удовольствие. Баланс отличный, рукоять из стали лежит удобно, вес в 138 грамм чувствуется, но не утомляет. Твердость в 60 HRC заметна: режет чисто, без усилий. Единственный нюанс - нужно сразу привыкнуть к его стремительности, но это скорее плюс. Отличный инструмент для кухни.

Прошел месяц, как я пользуюсь этим ножом, и он меня до сих пор поражает. Заточка с завода просто феноменальная - режет овощи так, что рука не успевает за мыслью. Сталь AUS10 с твердостью 58 HRC держит остроту отлично, ни разу не правил. Цельная стальная рукоятка не боится ни воды, ни жара - мою его без опасений. Легкий, всего 37 граммов, очень удобен для чистки. Единственное, кого весу брутто в 178 граммов я не понял, но сам нож - идеальный рабочий инструмент.