Когда на кухне требуется одновременно и рубить, и нарезать, обычный нож часто оказывается неудобен. Азиатский кухонный топорик совмещает в себе мощь небольшого топора и точность ножа: его широкое лезвие позволяет дробить кости птицы, резать мясо и шинковать овощи без смены инструмента.
Ключевые параметры
Материал лезвия: нержавеющая молибден-ванадиевая сталь AUS-8
Твёрдость: 58 HRC
Длина лезвия: 209 мм
Общая длина: 330 мм
Ширина лезвия: 91 мм
Толщина обуха: 2 мм
Материал рукояти: TPE-пластик
Коллекция: Arny
Тип: топорик универсальный
Обработка лезвия: галтовка
Как и где использовать
Топорик пригодится и дома, и в небольшом кафе: им удобно разделывать курицу, перерубать рёбрышки, нарезать стейки. Благодаря галтовке продукты меньше прилипают к лезвию, а матовая поверхность не царапается заметно при активной работе. Рукоять из TPE плотно лежит в ладони и не выскальзывает даже с мокрыми руками — это особенно важно при нарезке влажных продуктов или после мытья.
Плюсы
Твёрдость 58 HRC для стабильной остроты
Галтовка снижает прилипание продуктов и маскирует следы эксплуатации
TPE-рукоять не скользит, удобна при длительной работе