Для быстрой и аккуратной нарезки овощей, зелени и фруктов нужен нож с широким лезвием, которое позволяет шинковать, рубить и резать без лишних движений. Накири с характерной прямоугольной формой клинка справляется с этими задачами.
Нож подходит для шинковки капусты, нарезки картофеля, томатов, зелени. Широкое лезвие удобно для переноса нарезанных продуктов в кастрюлю. Двусторонняя заточка привычна для европейских поваров и не требует особых навыков.
| Назначение | Топорик японский |
|---|---|
| Производитель | Samura |
| Серия | OKINAWA |
| Артикул | SO-0174/Y |
| Материал лезвия | AUS-8 |
| Твердость лезвия (HRC) | 58 |
| Количество слоев стали | 1 |
| Материал рукояти | Дерево |
| Длина лезвия (мм) | 172 |
| Длина (мм) | 326 |
| Ширина (мм) | 52 |
| Толщина (мм) | 23 |
| Вес нетто (г) | 142 |
| Вес брутто (г) | 246 |