Сантоку — японский нож, который сочетает функции шеф-ножа и овощного. Благодаря широкому лезвию и почти прямой режущей кромке он одинаково хорошо справляется с нарезкой мяса, рыбы и овощей. Модель SHR-0096B/K из серии HARAKIRI имеет увеличенную длину лезвия 197 мм, что делает её удобной для крупных продуктов.
Характеристики
Длина лезвия: 197 мм
Общая длина: 319 мм
Ширина: 41 мм, толщина: 16 мм
Материал лезвия: сталь AUS-8, твёрдость 58 HRC
Рукоять: ABS-пластик, монтаж full tang
Вес нетто: 127 г
Применение
Нож предназначен для разделки мяса, нарезки стейков, работы с рыбой и крупными овощами. Двусторонняя заточка подходит как для правшей, так и для левшей. Лёгкий вес и удобная рукоять снижают усталость при длительной работе.