Для разделки рыбы, птицы или мяса с костями нужен нож с прочным и широким клинком, который выдерживает силовые нагрузки. Деба из серии Samura Okinawa спроектирован именно для таких задач: его массивное лезвие позволяет отделять мякоть от костей и хрящей без лишних усилий.
Характеристики
Материал лезвия: сталь AUS-8
Твёрдость: 58 HRC
Длина лезвия: 170 мм
Общая длина: 326 мм
Ширина лезвия: 52 мм
Толщина обуха: 23 мм
Вес нетто: 201 г
Материал рукояти: дерево (палисандр)
Тип заточки: односторонняя
Применение
Нож подходит для разделки рыбы, птицы и мяса, включая работу с хрящами и сухожилиями. Широкое лезвие удобно для нарезки на порционные куски. Односторонняя заточка обеспечивает точный рез, а деревянная рукоять с больстером делает инструмент безопасным и удобным в использовании.