Сантоку — традиционный японский нож, который одинаково хорошо справляется с нарезкой, шинковкой и рубкой. Нож Samura MO-V Stonewash SM-0093B с лезвием из стали AUS-8 длиной 138 мм оснащён овальными выемками вдоль режущей кромки. Они уменьшают площадь соприкосновения с продуктом, предотвращая налипание пищи на лезвие.
Характеристики
Длина лезвия: 138 мм
Общая длина: 255 мм
Ширина: 36 мм
Толщина: 18 мм
Вес нетто: 107 г
Материал лезвия: сталь AUS-8
Твёрдость лезвия: 58 HRC
Материал рукояти: G-10 (стеклопластик)
Серия: Mo-V Stonewash
Применение
Нож подходит для нарезки овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Широкий клинок позволяет использовать обух для пересыпания нарезанных ингредиентов с доски. Антипригарные выемки облегчают работу с липкими продуктами.
