Для приготовления больших объёмов пищи требуется нож с длинным лезвием, которое позволяет нарезать продукты за один широкий взмах. Этот гранд-шеф с лезвием 240 мм справляется с крупными кочанами, большими кусками мяса и рыбы, ускоряя работу на кухне.
Основные характеристики
Длина лезвия: 240 мм
Общая длина: 370 мм
Ширина лезвия: 34 мм
Толщина обуха: 24 мм
Материал лезвия: нержавеющая сталь AUS-8
Твёрдость: 58–59 HRC
Материал рукояти: термопластичный пластик (ТЭП)
Где и как использовать
Нож пригодится на профессиональной кухне ресторана или столовой, где требуется быстро нарезать капусту для салата, порционировать мясо или рыбу. Дома он подходит для разделки крупной птицы, нарезки арбузов или тыкв. Длинное лезвие также удобно для нарезки зелени методом покачивания.