При разделке мяса, птицы или рыбы важно аккуратно отделить филе от костей, не оставляя лишнего. Обвалочный нож Samura MO-V Stonewash SM-0063B с тонким и гибким лезвием из стали AUS-8 позволяет делать глубокие филигранные разрезы, обходя суставы и срезая мясо максимально чисто.
Характеристики
Длина лезвия: 165 мм
Общая длина: 307 мм
Ширина: 36 мм
Толщина: 29 мм
Вес нетто: 176 г
Материал лезвия: сталь AUS-8
Твёрдость лезвия: 58 HRC
Материал рукояти: G-10 (стеклопластик)
Серия: Mo-V Stonewash
Применение
Нож предназначен для обвалки мяса, птицы и рыбы. Его гибкость и форма лезвия помогают легко отделять филе от костей, удалять кожу, хрящи и сухожилия. Рукоять из G-10 обеспечивает надёжный хват даже в мокрых руках.
