Для аккуратного отделения филе от костей и удаления шкуры нужен узкий, длинный и гибкий нож. Модель FISHERMAN с лезвием 218 мм легко проникает в мясо и обходит кости, оставляя минимум мякоти на скелете.
Характеристики
Тип: филейный
Длина общая: 351 мм
Длина лезвия: 218 мм
Толщина: 23 мм
Ширина: 28 мм
Материал лезвия: молибден-ванадиевая сталь
Материал рукояти: G-10
Коллекция: Mo-V
Для каких задач
Предназначен для разделки рыбы, птицы и мяса. Узкое остриё позволяет делать точные надрезы, а гибкость лезвия — повторять контуры костей. Рукоять с больстером предотвращает контакт руки с продуктами, что важно для гигиены.
Плюсы
Гибкое узкое лезвие для филировки рыбы и мяса
Рукоять G-10 с больстером — гигиенична и долговечна
Молибден-ванадиевая сталь для остроты и износостойкости
