Узкое длинное лезвие помогает резать ровные тонкие ломтики: колбасу, балык, сыр, мясо и другую гастрономию без рваных краёв. В линейке Harakiri от Samura этот слайсер рассчитан на частую работу на домашней кухне — модель лёгкая и не перегружает руку при длительной нарезке.
Характеристики
Артикул: SHR-0045W/K
Длина лезвия: 196 мм
Общая длина: 315 мм
Ширина: 30 мм, толщина: 16 мм
Сталь лезвия: AUS-8, твердость 58 HRC
Конструкция: монолитная, 1 слой стали
Рукоять: ABS-пластик
Вес: 90 г (нетто), 148 г (брутто)
Серия: Harakiri
Сценарии использования
Подходит для порционной нарезки деликатесов и продуктов, где важна аккуратность среза. Удобен для тонких пластин солёной или свежей рыбы — в том числе при домашней подготовке блюд в духе суши и сашими. Если на кухне уже есть универсальный поварской нож, слайсер берут отдельно именно под нарезку, а не для рубки и первичной разделки.
Плюсы
Длинное узкое лезвие 196 мм — удобно для тонкой и ровной нарезки
Сталь AUS-8 с твердостью 58 HRC
Небольшой вес около 90 г — меньше устаёт рука
Рукоять из ABS-пластика, простая в уходе
Понятное назначение: отдельный инструмент под слайсинг
Минусы
Узкая специализация — не заменит шеф- или универсальный нож
Монолитная сталь без многослойной ковки
Пластиковая рукоять — не вариант для тех, кто ищет дерево или композит